Меню / Доминиканская Республика
Туроператор "СТЕЛЛА"®
01033, г. Киев, ул. Л.Толстого, 15
Льва ТолстогоУниверситет
тел: (+38044) 288-1355, 288-2235, 288-2292, 288-2284
моб: (+38050) 388 36 38
факс: (+38044) 289-9602
пн-пт 10:00-18:30 сб 10:00-15:00
20 лет в туризме
Доминиканская РеспубликаРандеву с мечтой …
Cоветы туристам в Доминикане
Чаевые
В стоимость обслуживания в отелях частично включены чаевые. В ресторанах принято оставлять чаевые в размере 10 % от стоимости заказа.
 |  |  |  |
Рекомендации
Не рекомендуется пить воду из-под крана. Всегда мойте фрукты кипяченой водой или водой из бутылок. Не рекомендуем брать напитки со льдом, так как зачастую, его делают из обычной воды из-под крана.
 |  |  |  |
Электричество
Все электроприборы должны иметь плоскую вилку, напряжение в сети 110-115 вольт. Рекомендуем взять собой небольшой адаптер.
Национальная особенность
Имейте в виду, что ритм жизни доминиканцев отличается от европейского. Когда Вам говорят: “Моментидо”, это вовсе не означает , что кто-то собирается бегом выполнять Вашу просьбу. Может быть, что никто и не собирается этого делать. Лучше принять это как национальную особенность доминиканцев и попробовать жить в их темпе.
Стиль жизни
Вся жизнь доминиканцев проходит в танцах. Кажется , что нет лирических песен, только танцевальные мотивы.
Часы работы
Магазины - 9:00-19:30 с понедельника по субботу; Супермаркеты - 8:00-22:00 с понедельника по субботу, 8:00-14:00 в воскресенье; бары и дискотеки 18:00-4:00 всю неделю.
Вода
Рекумендуем использовать минеральную воду в бутылках.
Такси
Стоимость некоторых маршрутов заранее обусловлена, например путь из аэропорта до центра города будет стоить $22 и торговаться здесь бесполезно.
Солнце
Доминиканское солнце, также как и ром, - сильнодействующее, хотя поначалу Вы можете этого не заметить. Используйте крем от солнца с высокой степенью защиты.
Вино
Местных вин нет. Производится ром.
Сувениры
Один из самых популярных для европейцев - красочные живописные полотна в стиле “гаитянский наив”. Вы сможете купить их на пляже и на рынках. Торгуйтесь. Чаще всего Вам удастся сговорится за треть или половину первоначально объявленной цены.
Особенности местной кухни
Современная доминиканская кухня — результат смешения кулинарных пристрастий народов нескольких континентов и множества стран. До того как испанцы вторглись в 1496 году на остров, коренные жители, индейцы таино, практиковали здоровую, естественную диету, которая сохранилась до наших дней. Испанцы добавили к местной кухне свои рецепты и включили в нее традиционные средиземноморские темы. Арабы украсили ее восточными мотивами, а африканское влияние на доминиканскую кухню выразилось в неожиданных сочетаниях редких пряностей и ароматов.
В эпоху глобализации доминиканская кухня подверглась влиянию итальянской пасты, а также «научилась» солить рыбу и вялить селедку, но все это лишь добавило ей пикантности.
Основа многих блюд — рис и бобы. Часто рис дополняется цыпленком — жаренным, на гриле или тушеным в густом соусе asopao. Как гарнир к мясу практически всегда подаются plátanos (хорошо прожаренная зелень с кетчупом) и салат. Главная «изюминка» местных блюд — sofrito. Это ароматная смесь специй и трав, обжаренных в растительном масле на сильном огне. Обычно в состав sofrito входят тимьян, соль, давленый чеснок, петрушка, мелко порубленный репчатый лук, зеленый перец, кориандр, томаты, томатная паста и уксус.
Завтрак
Доминиканский завтрак — весьма «легкое» блюдо: вы просто едите то, что было приготовлено на ужин. И это правильно: завтрак должен дать вам заряд энергии на целый день. Чаще всего утром на стол подают mangú (овощное пюре с растительным маслом и жареным луком), дополненное омлетом с кусочками ветчины (huevos revueltos con jamón). Немного cassava (вареной юкки) — также отличная добавка к мангу. Все это может быть сдобрено парой солидных кусочков хорошо прожаренного местного сыра queso frito (похожего на «Фету», но сделанного из коровьего молока). А что лучше всего подойдет к сыру? Конечно же, кружок жареной салями. Запивают все это какао или кофе с молоком.
Ланч (la comida)
Пожалуй, ланч — самое важное время приема пищи в Доминикане. Семейство собирается за столом, чтобы вместе отведать La Bandera Dominicana. В дословном переводе это означает «Доминиканский флаг», и одна из самых ходовых загадок, которые местные, хитро посмеиваясь, задают иностранцам: «А вы знаете, из каких компонентов состоит наш флаг?» Знаем! «Флаг» состоит из риса, бобов, мяса (или морепродуктов), салата и, будучи правильно приготовлен, содержит все пищевые группы продуктов. Составляющие этой трапезы не просто свежи и вкусны, а действительно очень полезны. Запейте свой ланч стаканом ледяной воды и завершите его экзотическим десертом, сопровождающимся чашечкой отменного кофе (un cafecito).
Основные блюда
Если вы решили узнать все тонкости местной кухни, не стоит питаться только в отеле. Выходите на улицу и дегустируйте блюда доминиканских харчевен. Вот несколько испанских названий, которые стоит искать в местных меню.
Кроме цыпленка, который является, чуть ли не самым распространенным продуктом в Доминикане, вам могут предложить mofongo — свиные ножки со смесью различной зелени и чеснока, bistec encebollado — стейк на гриле, увенчанный луком и сладким перцем, и mondongo — довольно жирное рагу из трех сортов мяса, пробовать которое рекомендуется только людям с крепким желудком.
Sancocho — одно из самых интересных национальных блюд Доминиканы. Процесс готовки долог, количество ингредиентов велико. Поэтому, заказывая sancocho в ресторане, попросите сразу же принести вам ром с колой (популярный напиток Cuba Libra), чтобы ожидание не показалось слишком мучительным. Sancocho готовят из говядины или — в другом варианте — используют сразу пять-семь сортов мяса. Если уж вы решили знакомиться с национальной кухней, заказывать надо последнее: вам принесут горячее рагу из козлятины, свиных сосисок, свинины, свиных ребрышек, говядины на кости, цыпленка, косточек от копченой ветчины, разнообразных овощей, зелени и приправ. В состав также входит лимон, чеснок, перец и острый соус Тобаско. Так что рагу будет весьма «жгучим».
Еще одно национальное блюдо, которое не следует обходить вниманием, Pollo Loco — «Безумный цыпленок», или цыпленок по-доминикански. Цыплячьи грудки обжаривают, режут на некрупные кусочки, а затем подают в глубокой посуде, смешав с предварительно приготовленным бульоном, майонезом, зеленью, соком лайма и изюмом.
Тем, кто хочет быстро перекусить, подойдет Habichuelas — красные бобы с жареным беконом, томатной пастой, чесноком, луком, тыквой и кориандром. Для готовки обычно используется консервированная фасоль. Блюдо получается не только быстрое, но и сытное. Кроме того, пробуйте в ресторанах Chicharrones de pollo (мелко порубленный жареный цыпленок), Sopa criolla dominicana (суп из мяса и овощей) и Pastelуn (овощной пирог).
Рыбные рецепты Доминиканы тоже заслуживает внимания. Рыба и морепродукты традиционно готовятся пятью способами: criolla — в ароматном и слегка заправленном специями томатном соусе; al ajillo — в остром чесночном соусе; al horno — запеченными с лимоном; al orégano — в жирном сливочном соусе со свежим орегано; con coco — с помидорами, чесноком и кокосовым молоком. Лучшие местные блюда готовятся из сибаса (mero), красного луциана (chillo) и рыбы-горбыля (carite). Также рестораны предлагают большой выбор блюд из морепродуктов: лобстеры без клешней (langosta), моллюски (lambí), креветки (camarones), осьминоги (pulpo) и крабы (cangrejo).
Напитки
Главный доминиканский напиток — это кофе, причем все сорта и марки отличаются очень высоким качеством. Доминиканцы пьют его solo — с огромным количеством сахара. Именно такой кофе продается по утрам на улицах по песо за чашку или бесплатно подается на автозаправках. Также в местных кофейнях готовят сafé con leche — кофе на горячем молоке.
Jugo de naranja — свежевыжатый апельсиновый сок — еще один утренний доминиканский напиток. Заказывая себе стаканчик, обязательно скажите, чтобы вам сделали его sin azúcar, без сахара. Днем, прогуливаясь по городу, вы увидите огромное количество продавцов, которые торгуют утоляющим жажду кокосовым молоком и всевозможными видами batidas — ледяными коктейлями на основе молока и фруктов (чаще всего манго, папайи, ананасов или бананов).
Среди алкогольных напитков самые распространенные — пиво «Presidente» и недорогие местные сорта рома — «Brugal», «Barceló» и «Bermúdez». Имейте в виду, что пиво здесь подают настолько охлажденным, что оно уже почти превращается в лед. Поэтому, если вы опасаетесь за свое горло, попросите, чтобы напиток принесли вам, предварительно слегка согрев. Светлый ром (blanco) — самый сухой и наиболее крепкий сорт. Обычно его смешивают с фруктовым соком или другими легкими напитками (refresco). Янтарный ром (amarillo) выдерживается год в дубовых бочках и обладает меньшей крепостью и более выраженным ароматом. Темный ром (añejo) выдерживается в бочках от года и больше и по крепости приближается к бренди. Это наиболее мягкий вариант напитка, поэтому его можно пить не разбавляя. Разве что добавить льда и лайма.
Завод «Brugal» находится в Пуэрто Плата, и на его территории проводятся экскурсии. В цену экскурсии включены три бесплатных дайкири.
Адрес: Avenida Luis Genebra, прямо перед въездом в город.
Экскурсии проводятся с понедельника по пятницу с 9:00 до 12:00 и с 15:00 до 17:00.
Современная доминиканская кухня — результат смешения кулинарных пристрастий народов нескольких континентов и множества стран. До того как испанцы вторглись в 1496 году на остров, коренные жители, индейцы таино, практиковали здоровую, естественную диету, которая сохранилась до наших дней. Испанцы добавили к местной кухне свои рецепты и включили в нее традиционные средиземноморские темы. Арабы украсили ее восточными мотивами, а африканское влияние на доминиканскую кухню выразилось в неожиданных сочетаниях редких пряностей и ароматов.
В эпоху глобализации доминиканская кухня подверглась влиянию итальянской пасты, а также «научилась» солить рыбу и вялить селедку, но все это лишь добавило ей пикантности.
Основа многих блюд — рис и бобы. Часто рис дополняется цыпленком — жаренным, на гриле или тушеным в густом соусе asopao. Как гарнир к мясу практически всегда подаются plátanos (хорошо прожаренная зелень с кетчупом) и салат. Главная «изюминка» местных блюд — sofrito. Это ароматная смесь специй и трав, обжаренных в растительном масле на сильном огне. Обычно в состав sofrito входят тимьян, соль, давленый чеснок, петрушка, мелко порубленный репчатый лук, зеленый перец, кориандр, томаты, томатная паста и уксус.
Завтрак
Доминиканский завтрак — весьма «легкое» блюдо: вы просто едите то, что было приготовлено на ужин. И это правильно: завтрак должен дать вам заряд энергии на целый день. Чаще всего утром на стол подают mangú (овощное пюре с растительным маслом и жареным луком), дополненное омлетом с кусочками ветчины (huevos revueltos con jamón). Немного cassava (вареной юкки) — также отличная добавка к мангу. Все это может быть сдобрено парой солидных кусочков хорошо прожаренного местного сыра queso frito (похожего на «Фету», но сделанного из коровьего молока). А что лучше всего подойдет к сыру? Конечно же, кружок жареной салями. Запивают все это какао или кофе с молоком.
Ланч (la comida)
Пожалуй, ланч — самое важное время приема пищи в Доминикане. Семейство собирается за столом, чтобы вместе отведать La Bandera Dominicana. В дословном переводе это означает «Доминиканский флаг», и одна из самых ходовых загадок, которые местные, хитро посмеиваясь, задают иностранцам: «А вы знаете, из каких компонентов состоит наш флаг?» Знаем! «Флаг» состоит из риса, бобов, мяса (или морепродуктов), салата и, будучи правильно приготовлен, содержит все пищевые группы продуктов. Составляющие этой трапезы не просто свежи и вкусны, а действительно очень полезны. Запейте свой ланч стаканом ледяной воды и завершите его экзотическим десертом, сопровождающимся чашечкой отменного кофе (un cafecito).
Основные блюда
Если вы решили узнать все тонкости местной кухни, не стоит питаться только в отеле. Выходите на улицу и дегустируйте блюда доминиканских харчевен. Вот несколько испанских названий, которые стоит искать в местных меню.
Кроме цыпленка, который является, чуть ли не самым распространенным продуктом в Доминикане, вам могут предложить mofongo — свиные ножки со смесью различной зелени и чеснока, bistec encebollado — стейк на гриле, увенчанный луком и сладким перцем, и mondongo — довольно жирное рагу из трех сортов мяса, пробовать которое рекомендуется только людям с крепким желудком.
Sancocho — одно из самых интересных национальных блюд Доминиканы. Процесс готовки долог, количество ингредиентов велико. Поэтому, заказывая sancocho в ресторане, попросите сразу же принести вам ром с колой (популярный напиток Cuba Libra), чтобы ожидание не показалось слишком мучительным. Sancocho готовят из говядины или — в другом варианте — используют сразу пять-семь сортов мяса. Если уж вы решили знакомиться с национальной кухней, заказывать надо последнее: вам принесут горячее рагу из козлятины, свиных сосисок, свинины, свиных ребрышек, говядины на кости, цыпленка, косточек от копченой ветчины, разнообразных овощей, зелени и приправ. В состав также входит лимон, чеснок, перец и острый соус Тобаско. Так что рагу будет весьма «жгучим».
Еще одно национальное блюдо, которое не следует обходить вниманием, Pollo Loco — «Безумный цыпленок», или цыпленок по-доминикански. Цыплячьи грудки обжаривают, режут на некрупные кусочки, а затем подают в глубокой посуде, смешав с предварительно приготовленным бульоном, майонезом, зеленью, соком лайма и изюмом.
Тем, кто хочет быстро перекусить, подойдет Habichuelas — красные бобы с жареным беконом, томатной пастой, чесноком, луком, тыквой и кориандром. Для готовки обычно используется консервированная фасоль. Блюдо получается не только быстрое, но и сытное. Кроме того, пробуйте в ресторанах Chicharrones de pollo (мелко порубленный жареный цыпленок), Sopa criolla dominicana (суп из мяса и овощей) и Pastelуn (овощной пирог).
Рыбные рецепты Доминиканы тоже заслуживает внимания. Рыба и морепродукты традиционно готовятся пятью способами: criolla — в ароматном и слегка заправленном специями томатном соусе; al ajillo — в остром чесночном соусе; al horno — запеченными с лимоном; al orégano — в жирном сливочном соусе со свежим орегано; con coco — с помидорами, чесноком и кокосовым молоком. Лучшие местные блюда готовятся из сибаса (mero), красного луциана (chillo) и рыбы-горбыля (carite). Также рестораны предлагают большой выбор блюд из морепродуктов: лобстеры без клешней (langosta), моллюски (lambí), креветки (camarones), осьминоги (pulpo) и крабы (cangrejo).
Напитки
Главный доминиканский напиток — это кофе, причем все сорта и марки отличаются очень высоким качеством. Доминиканцы пьют его solo — с огромным количеством сахара. Именно такой кофе продается по утрам на улицах по песо за чашку или бесплатно подается на автозаправках. Также в местных кофейнях готовят сafé con leche — кофе на горячем молоке.
Jugo de naranja — свежевыжатый апельсиновый сок — еще один утренний доминиканский напиток. Заказывая себе стаканчик, обязательно скажите, чтобы вам сделали его sin azúcar, без сахара. Днем, прогуливаясь по городу, вы увидите огромное количество продавцов, которые торгуют утоляющим жажду кокосовым молоком и всевозможными видами batidas — ледяными коктейлями на основе молока и фруктов (чаще всего манго, папайи, ананасов или бананов).
Среди алкогольных напитков самые распространенные — пиво «Presidente» и недорогие местные сорта рома — «Brugal», «Barceló» и «Bermúdez». Имейте в виду, что пиво здесь подают настолько охлажденным, что оно уже почти превращается в лед. Поэтому, если вы опасаетесь за свое горло, попросите, чтобы напиток принесли вам, предварительно слегка согрев. Светлый ром (blanco) — самый сухой и наиболее крепкий сорт. Обычно его смешивают с фруктовым соком или другими легкими напитками (refresco). Янтарный ром (amarillo) выдерживается год в дубовых бочках и обладает меньшей крепостью и более выраженным ароматом. Темный ром (añejo) выдерживается в бочках от года и больше и по крепости приближается к бренди. Это наиболее мягкий вариант напитка, поэтому его можно пить не разбавляя. Разве что добавить льда и лайма.
Завод «Brugal» находится в Пуэрто Плата, и на его территории проводятся экскурсии. В цену экскурсии включены три бесплатных дайкири.
Адрес: Avenida Luis Genebra, прямо перед въездом в город.
Экскурсии проводятся с понедельника по пятницу с 9:00 до 12:00 и с 15:00 до 17:00.
Стоимость экскурсии: $20.
Рестораны Санто Доминго
В Санто Доминго рестораны представляют кухни на любой вкус. Интернациональные франчайзинги-фастфуды соседствуют с семейными кафе под открытым небом, элитарные рестораны работают рядом с небольшими кофейнями и ларьками с напитками. И помните, что в ресторанах чаевые (10 %) автоматически включаются в чек, так что оставлять дополнительные деньги стоит только в том случае, если вам понравилось обслуживание и кухня.
Начните тур по столичным ресторанам с тех, которые предлагают попробовать национальную кухню. Например, Restaurante Buen Provecho, современный кафетерий, в котором любят завтракать не только туристы, но и местные жители.
Адрес: улица Gustavo Mejía Ricart, д. 59.
Тел.: (809) 562-48-48.
Основные блюда: $2–3.
Заведение под названием El Chef регулярно побеждает в многочисленных кулинарных соревнованиях. Здесь также подают местные блюда, но с пониженным содержанием жира.
Адрес: пересечение улиц Gustavo Mejia Ricart и Augustin Lara.
Тел.: (809) 562-46-57.
Основные блюда: $2–3.
Название харчевни El Conuco, оформленной в стиле доминиканской фермы, можно перевести как «деревня». Здешняя изюминка — домашняя еда, подающаяся в таких количествах, которыми можно накормить небольшую армию. Возможно, рыбные блюда лучше пробовать в ресторане La Bahía, но в остальном El Conuco вне конкуренции. Если вы пожелаете, официант научит вас танцевать меренге. На территории ресторана можно поваляться в гамаке, поиграть в домино, посидеть с коктейлем у воды. Заведение весьма популярно среди спортивных знаменитостей и поп-звезд.
Адрес: улица Casimiro de Moya, д. 152.
Тел. (809) 686-01-29.
Основные блюда: $3,25–$11; шведский стол (ланч): $6,35; шведский стол (ужин): $11.
Рыбный ресторан La Bahía считается одним из лучших в столице. Каждое утро местные рыбаки приносят сюда свежий улов. Начинать знакомство с ним стоит с блюда под названием ceviche — это различные морепродукты, маринованные в соке лайма, или с коктейля из лобстеров. Супы из лобстеров и креветок также весьма популярны у завсегдатаев. Шеф-повар искусно готовит моллюсков и предлагает попробовать оригинальные десерты. Ресторан La Bahía работает до последнего посетителя.
Адрес: улица George Washington (Малекон), д. 1.
Тел.: (809) 682-40-22.
Основные блюда: $12– $26.
Если вы любите итальянскую кухню и романтическую атмосферу, зайдите в Restaurante Fellini, который известен своей современной итальянской кухней и высококлассным сервисом.
Адрес: улица Roberto Pastoriza, д. 504.
Тел.: (809) 540-53-30.
Основные блюда: $16.
Классические итальянские блюда подаются также в ресторанах Vesuvio I и Vesuvio II.
Vesuvio I — строгий и дорогой ресторан, подходящий как для деловых встреч, так и для романтического ужина. Меню очень большое. Хозяин Vesuvio считает себя пионером пиццы в Доминиканской Республике. Рядом с рестораном он открыл пиццерию (Pizzeria Vesuvio, телефон (809) 221-30-00), где продает пиццу диаметром 9 метров!
Адрес: улица George Washington (Малекон), д. 521.
Тел.: (809) 221-33-33.
Основные блюда: $11–$25.
Испанские рестораны не менее разнообразны. Boga Boga — модное местечко, которое предлагает гостям лучшие образчики испанской кухни. Непременно попробуйте здесь аппетитайзер Entremeses Bora, chorizo (сосиски), крокеты из курицы и ветчины и сыр Manchego. И, конечно, не забудьте отведать мясную паэлью (Paella de Carne).
Адрес: улица Bolívar, д. 203.
Тел.: (809) 472-09-50.
Основные блюда: $11.
Сочные стейки готовят в Black Angus Steak House. Закажите здесь Parrillada — ассорти из разных сортов запеченного мяса.
Адрес: пересечение улиц Paseo Yapora и 27 de Febrero.
Тел.: (809) 565-59-70.
Основные блюда: $18.
Если же вы вегетарианец, вас ждут Restaurante Vida Silvestre и Restaurante Vegetariano Ojas.
Restaurante Vida Silvestre: улица Cayetano Rodriguez, д. 153. Основные блюда: $3.
Restaurante Vegetariano Ojas: улица Jonas Salk, д. 2. Основные блюда: $1,5.
Китайскую еду подают в Fai Chan Oriental и Expreso Jade (классический китайский фастфуд), а также изысканные и довольно дорогие блюда — в Palacio de Jade и Restaurante Salón de Te.
Fai Chan Oriental: улица Abraham Lincoln, д. 901.
Тел.: (809) 563-08-08. Основные блюда: $2–3.
Expreso Jade: улица Abraham Lincoln, д. 1066.
Тел.: (809) 683-90-90. Основные блюда: $3–3,5.
Palacio de Jade: улица José Ma. Heredia, д. 6.
Тел.: (809) 686-32-26. Основные блюда: $12.
Restaurante Salón de Te: улица Max Henriquez Ureña, д. 20.
Тел.: (809) 540-80-80. Основные блюда: $7,5–8.
Мексиканская кухня также весьма популярна в Санто-Доминго. В харчевне Don Nacho Taquería изготавливают гигантские бурритос, которые оценили по достоинству многие любители перца и острых приправ.
Адрес: улица Roberto Pastoriza, д. 58.
Основные блюда: $1,5–2.
El Mesón de la Cava можно сначала принять за гимнастический клуб: металлические ступени круто спускаются вниз, но не в зал, а... в реальную пещеру со сталактитами и сталагмитами. Здесь играет мягкая музыка: блюз, джаз, сальса. В начале ланча закажите мелкие креветки, тушеные в нежном соусе из белого вина, или коктейль из морепродуктов. Неплохой выбор — гаспаччо или рыбный суп. В качестве основного блюда можно порекомендовать карибского каменного лобстера или филе ягненка по-французски.
Адрес: парк Mirador del Sur, д.1.
Тел.: (809) 533-28-18.
Основные блюда: $14–$47.
Lina Restaurant — один из престижных ресторанов столицы. Его хозяйка Лина Агуадо долгое время работала персональным шеф-поваром диктатора Трухильо, пока не открыла собственное заведение. Сегодня в ресторане доны Лины готовят четыре повара, отобранных ею лично. Кухня интернациональная, с преобладанием испанских блюд.
Адрес: пересечение улицы Maximo Gomez и улицы 27 de Febrero.
Тел.: (809) 563-50-00, доб. 7250.
Основные блюда: $8,90–$36.
Столичные рынки и супермаркеты
Рынок Feria Ganadera предоставляет большой выбор свежих фруктов и овощей. Обязательно торгуйтесь, продавцы будут завышать цену, услышав ваш английский.
Адрес: пересечение улицы George Washington (Малекон) и Autopista 30 de Mayo.
В супермаркете Mercado Ecologico большая секция овощей, которые выращиваются прямо тут же. Заказы исполняются за два дня. Кроме того, свежевыращенные овощи можно заказать с доставкой на дом.
Адрес: улица Leonor Feltz (на территории парка Mirador Sur).
Тел.: (809) 482-74-63.
Сеть супермаркетов El Nacional предлагает большой выбор мясных и молочных продуктов, овощей, выпечки и напитков по местным ценам.
Адреса: пересечение улиц 27 de Febrero и Abraham Lincoln (здесь также можно купить товары для дома);
улица Mella, д. 119; улица Nunez de Caceres, к северу от улицы 27 de Febrero; улица Maximo Gomez, к югу от улицы Bolivar.
Рестораны Санто Доминго
В Санто Доминго рестораны представляют кухни на любой вкус. Интернациональные франчайзинги-фастфуды соседствуют с семейными кафе под открытым небом, элитарные рестораны работают рядом с небольшими кофейнями и ларьками с напитками. И помните, что в ресторанах чаевые (10 %) автоматически включаются в чек, так что оставлять дополнительные деньги стоит только в том случае, если вам понравилось обслуживание и кухня.
Начните тур по столичным ресторанам с тех, которые предлагают попробовать национальную кухню. Например, Restaurante Buen Provecho, современный кафетерий, в котором любят завтракать не только туристы, но и местные жители.
Адрес: улица Gustavo Mejía Ricart, д. 59.
Тел.: (809) 562-48-48.
Основные блюда: $2–3.
Заведение под названием El Chef регулярно побеждает в многочисленных кулинарных соревнованиях. Здесь также подают местные блюда, но с пониженным содержанием жира.
Адрес: пересечение улиц Gustavo Mejia Ricart и Augustin Lara.
Тел.: (809) 562-46-57.
Основные блюда: $2–3.
Название харчевни El Conuco, оформленной в стиле доминиканской фермы, можно перевести как «деревня». Здешняя изюминка — домашняя еда, подающаяся в таких количествах, которыми можно накормить небольшую армию. Возможно, рыбные блюда лучше пробовать в ресторане La Bahía, но в остальном El Conuco вне конкуренции. Если вы пожелаете, официант научит вас танцевать меренге. На территории ресторана можно поваляться в гамаке, поиграть в домино, посидеть с коктейлем у воды. Заведение весьма популярно среди спортивных знаменитостей и поп-звезд.
Адрес: улица Casimiro de Moya, д. 152.
Тел. (809) 686-01-29.
Основные блюда: $3,25–$11; шведский стол (ланч): $6,35; шведский стол (ужин): $11.
Рыбный ресторан La Bahía считается одним из лучших в столице. Каждое утро местные рыбаки приносят сюда свежий улов. Начинать знакомство с ним стоит с блюда под названием ceviche — это различные морепродукты, маринованные в соке лайма, или с коктейля из лобстеров. Супы из лобстеров и креветок также весьма популярны у завсегдатаев. Шеф-повар искусно готовит моллюсков и предлагает попробовать оригинальные десерты. Ресторан La Bahía работает до последнего посетителя.
Адрес: улица George Washington (Малекон), д. 1.
Тел.: (809) 682-40-22.
Основные блюда: $12– $26.
Если вы любите итальянскую кухню и романтическую атмосферу, зайдите в Restaurante Fellini, который известен своей современной итальянской кухней и высококлассным сервисом.
Адрес: улица Roberto Pastoriza, д. 504.
Тел.: (809) 540-53-30.
Основные блюда: $16.
Классические итальянские блюда подаются также в ресторанах Vesuvio I и Vesuvio II.
Vesuvio I — строгий и дорогой ресторан, подходящий как для деловых встреч, так и для романтического ужина. Меню очень большое. Хозяин Vesuvio считает себя пионером пиццы в Доминиканской Республике. Рядом с рестораном он открыл пиццерию (Pizzeria Vesuvio, телефон (809) 221-30-00), где продает пиццу диаметром 9 метров!
Адрес: улица George Washington (Малекон), д. 521.
Тел.: (809) 221-33-33.
Основные блюда: $11–$25.
Испанские рестораны не менее разнообразны. Boga Boga — модное местечко, которое предлагает гостям лучшие образчики испанской кухни. Непременно попробуйте здесь аппетитайзер Entremeses Bora, chorizo (сосиски), крокеты из курицы и ветчины и сыр Manchego. И, конечно, не забудьте отведать мясную паэлью (Paella de Carne).
Адрес: улица Bolívar, д. 203.
Тел.: (809) 472-09-50.
Основные блюда: $11.
Сочные стейки готовят в Black Angus Steak House. Закажите здесь Parrillada — ассорти из разных сортов запеченного мяса.
Адрес: пересечение улиц Paseo Yapora и 27 de Febrero.
Тел.: (809) 565-59-70.
Основные блюда: $18.
Если же вы вегетарианец, вас ждут Restaurante Vida Silvestre и Restaurante Vegetariano Ojas.
Restaurante Vida Silvestre: улица Cayetano Rodriguez, д. 153. Основные блюда: $3.
Restaurante Vegetariano Ojas: улица Jonas Salk, д. 2. Основные блюда: $1,5.
Китайскую еду подают в Fai Chan Oriental и Expreso Jade (классический китайский фастфуд), а также изысканные и довольно дорогие блюда — в Palacio de Jade и Restaurante Salón de Te.
Fai Chan Oriental: улица Abraham Lincoln, д. 901.
Тел.: (809) 563-08-08. Основные блюда: $2–3.
Expreso Jade: улица Abraham Lincoln, д. 1066.
Тел.: (809) 683-90-90. Основные блюда: $3–3,5.
Palacio de Jade: улица José Ma. Heredia, д. 6.
Тел.: (809) 686-32-26. Основные блюда: $12.
Restaurante Salón de Te: улица Max Henriquez Ureña, д. 20.
Тел.: (809) 540-80-80. Основные блюда: $7,5–8.
Мексиканская кухня также весьма популярна в Санто-Доминго. В харчевне Don Nacho Taquería изготавливают гигантские бурритос, которые оценили по достоинству многие любители перца и острых приправ.
Адрес: улица Roberto Pastoriza, д. 58.
Основные блюда: $1,5–2.
El Mesón de la Cava можно сначала принять за гимнастический клуб: металлические ступени круто спускаются вниз, но не в зал, а... в реальную пещеру со сталактитами и сталагмитами. Здесь играет мягкая музыка: блюз, джаз, сальса. В начале ланча закажите мелкие креветки, тушеные в нежном соусе из белого вина, или коктейль из морепродуктов. Неплохой выбор — гаспаччо или рыбный суп. В качестве основного блюда можно порекомендовать карибского каменного лобстера или филе ягненка по-французски.
Адрес: парк Mirador del Sur, д.1.
Тел.: (809) 533-28-18.
Основные блюда: $14–$47.
Lina Restaurant — один из престижных ресторанов столицы. Его хозяйка Лина Агуадо долгое время работала персональным шеф-поваром диктатора Трухильо, пока не открыла собственное заведение. Сегодня в ресторане доны Лины готовят четыре повара, отобранных ею лично. Кухня интернациональная, с преобладанием испанских блюд.
Адрес: пересечение улицы Maximo Gomez и улицы 27 de Febrero.
Тел.: (809) 563-50-00, доб. 7250.
Основные блюда: $8,90–$36.
Столичные рынки и супермаркеты
Рынок Feria Ganadera предоставляет большой выбор свежих фруктов и овощей. Обязательно торгуйтесь, продавцы будут завышать цену, услышав ваш английский.
Адрес: пересечение улицы George Washington (Малекон) и Autopista 30 de Mayo.
В супермаркете Mercado Ecologico большая секция овощей, которые выращиваются прямо тут же. Заказы исполняются за два дня. Кроме того, свежевыращенные овощи можно заказать с доставкой на дом.
Адрес: улица Leonor Feltz (на территории парка Mirador Sur).
Тел.: (809) 482-74-63.
Сеть супермаркетов El Nacional предлагает большой выбор мясных и молочных продуктов, овощей, выпечки и напитков по местным ценам.
Адреса: пересечение улиц 27 de Febrero и Abraham Lincoln (здесь также можно купить товары для дома);
улица Mella, д. 119; улица Nunez de Caceres, к северу от улицы 27 de Febrero; улица Maximo Gomez, к югу от улицы Bolivar.
